青椒花生猪炒肉丝的做法

青椒花生炒肉丝这道菜，是我老爸最爱的喝酒菜，炒出来的成品味道脆香非常好送酒，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）准备好菜材。

（02）青椒切开把籽扣出来切成丝。

（03）瘦肉切成丝，加姜蓉、生抽、料酒腌制。

（04）开火，把花生洗干净放进锅里不停地翻炒。

（05）炒得5成熟下少量油、盐一直翻炒到脆香倒进碟子。

（06）再开火下油。

（07）肉丝下锅，不停地翻炒。

（08）把瘦肉煎到有点焦黄色了捞上碟子。

（09）开火下油，放姜丝爆香。

（10）下青椒加适量的盐翻炒一下。

（11）然把肉丝、花生一起下锅翻炒一下就可以上碟了。【青椒丝5成熟就可以了，太熟不脆】