芥菜的甄选文章

芥菜是北方用的一种腌菜，有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机，天气过热，腌制的芥菜容易发酸，天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法，请供参考。操作方法...

今天教大家芥菜的腌制方法，芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，具有提神醒脑功效;芥菜不仅在新鲜的时候好吃，将其腌制好以后风味更是一流，腌制好的芥菜还有一个重要特点就是耐保存。芥菜在采收后一般先...

冬季到了，又是吃荠菜的季节，荠菜具有凉血止血，清热利尿的作用，营养价值颇高。那么有些什么好的做法让荠菜更好吃呢，下面就给大家介绍一下。荠菜团子操作方法（01）将荠菜去除黄叶子，根须，洗干净，然后切碎备用（02）在切碎的荠菜中逐渐...

芥菜疙瘩整体来说吃起来是一种比较美味的菜肴，所以，受到了很多人的喜爱。今天小编给大家多介绍几种芥菜疙瘩的做法。操作方法（01）1，芥菜疙瘩的做法：将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用...

腌菜的季节，快get起来吧！操作方法（01）新鲜的芥菜头洗净切细丝（02）撒上盐腌制30分钟至1小时（03）挤出水分吗，挤出来的汤汁留着备用（04）炒锅加入适量的油（05）爆香葱姜和五香粉（06）加入芥菜丝翻炒（07）炒熟后关小火（08）立即装瓶，塞满压实（09）乘热...

芥菜丝腌制出来是一道下稀饭的爽口菜，下面教你腌芥菜。操作方法（01）芥菜晒到七成干。（02）切碎芥菜。（03）切碎的芥菜放锅中，撒上盐。（04）小火同时用手揉匀。（05）均匀后关火。（06）保鲜袋把芥菜装好，凉头后扎袋口，等待两日。（07）放入干辣椒...

芥菜口感脆，特别适合吃饭的时候吃，这里给大家介绍一种简单腌制芥菜的方法。操作方法（01）芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。（02）在缸里撒适量盐。（03）放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。（04）芥菜腌制...

工具/材料芹菜，猪肉，葱姜蒜，胡萝卜丝，豆腐皮丝操作方法将芹菜，胡萝卜，豆腐皮洗净，分别切成丝，装盘备用猪肉洗净，切成丝，瘦肉中加一些淀粉，盐搅匀，腌制着锅中加油，然后8分热时加入猪肉，翻炒，1分钟后加入葱姜蒜，老抽，豆瓣酱，炒匀然后我们...

大家有没有吃过芥菜疙瘩呢？知道芥菜疙瘩怎么做吗？下面就来教大家做芥菜疙瘩。这是一道简单好吃的菜哦！操作方法（01）先将芥菜洗净，去掉芥菜皮。（02）将去皮的芥菜用刀切成丝条状。（03）放入烧开的水中浸泡一会儿，取出。（04）沥干水后，放...

芥菜疙瘩，是一种十字花科植物，带有强烈的芥辣味，下面我们就一起来看看它如何制作吧。操作方法（01）将芥菜疙瘩洗净、切丝。（02）在锅中倒入油，烧热。（03）将辣椒面、胡椒粉、盐、醋、酱油、葱、姜、蒜放入锅中翻炒。（04）将翻炒好的辅...

苦芥菜，一般指山莴苣，又称苦菜、驴干粮、苦马菜、野大烟等，为菊科莴苣属植物山莴苣的全草。它是自然界中的常见野生植物，除了中国西北地区以外，大部分地区都有出产，平时它可以当野菜，供人们食用也可以入药，它的食用价值和药用...

芥菜是一种常见的绿色菜品，也是人们餐桌上的常客，它是一年生草本植物，嫩叶和嫩茎可以食用，根茎也可以食用，它口感独特，营养丰富，而且还有多种不同的保健功效，那么芥菜的功效与作用禁忌有哪些呢？接下来就为大家介绍。芥菜的功效...

腌芥菜是东北人最喜欢做的腌菜之一，也叫咸菜疙瘩。这酸爽可口的小菜，可搭配粥食用，真是口味丰富又下饭。今天就为大家介绍一下芥菜丝的腌制方法。有时候咸菜做好了可比炒菜都香哦！操作方法（01）将芥菜洗净后，去皮备用。油烧热...

记得以前也给大家分享过芥菜的做法，今天看见这个再跟大家说说。操作方法（01）先把芥菜修理干净，水洗后切成两半用水泡一晚。（02）芥菜搽丝用盐拌匀放一晚。（03）轻轻撰一下去除多于的水份。（04）把盐糖食醋辣椒油蒜末都放进去拌匀，即...

荠菜疙瘩用来做成小菜是非常下饭的，比如说辣椒油凉拌荠菜疙瘩丝就特别好吃，今天教大家自己在家里腌制荠菜疙瘩，很简单的，学习一下吧。操作方法荠菜疙瘩是一定要清洗干净的，因为荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先...

由于芥菜芥性辛热，对人体有很好的调节作用，下面跟小编一起来看看吧。操作方法（01）提神醒脑：芥菜中含有丰富的维生素A，B族维生素，维生素C和维生素D等物质，增加大脑中氧的含量，具有提神醒脑，解除疲劳的作用。（02）明目：芥菜中含胡萝卜...

比较经典的快手汤，鲜美可口。操作方法（01）芥菜切段。（02）锅放水烧开。（03）放入花生油和盐。（04）放入已经用水活净的车螺。（05）注意观察，等车螺开口。（06）当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。（07）等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去...

芥菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道芥菜炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料芥菜，腿肉，蒜头，盐巴，味精操作方法首先将腿肉洗净，肥瘦分开都切成肉片，瘦肉用适量的地...

金芥菜是一种口感鲜嫩、营养丰富的绿色蔬菜，在中国江南的大部分地区比较常见，是人们餐桌上最常见的绿叶蔬菜，能为人体补充丰富维生素和大量碳水化合物，也能清热解毒。另外，金芥菜是一种带有自然香气的绿色蔬菜，它含有丰富挥...

自己做的腊肉，咸香可口、肥而不腻，搭配芥菜梗炒出来的成品味道浓香，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把芥菜叶撕下来。（02）洗干净，侧刀切成片。（03）香葱、姜丝、蒜米准备好。（04）把腊肉切成一块块。（05）开火下油，放蒜米爆香...

芥菜丝爽口，快来看看那如何腌制芥菜丝吧。操作方法（01）芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。（02）在缸里撒适量盐。（03）放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。（04）芥菜腌制成黄绿色就盐好了。（05）根据自己的...

芥菜炒肉是一道很多人都喜欢吃的家常菜。那么如何做这道芥菜炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料芥菜，腿肉，地瓜粉，蒜头，盐巴，味精，白芝麻。操作方法首先将腿肉中的肥肉切成薄片，倒...

小时候最爱吃奶奶的做的酱芥菜头疙瘩，一小块可以吃满满一大碗稀饭，今天我就来给大家分享一下它的腌制方法操作方法（01）首先我们取适量的芥菜头，用清水把表面清洗干净后备用（02）然后用刀把根部削一下，然后放在通风处把表面的水...

自己腌制芥菜疙瘩，下面一起来学习吧。操作方法（01）将荠菜疙瘩洗净。（02）烧开水，加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜疙瘩中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。（03）加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。（04）将烧开的白开水混入酒、...

荠菜疙瘩腌制好之后用来做成各类小咸菜是非常好吃的，脆脆的咸咸的口感很好。那么今天教大家腌制脆脆的荠菜疙瘩，喜欢吃的朋友一起来看看吧。操作方法锅里加上清水，注意，锅里不要有油花，会更荠菜疙瘩在腌制过程中烂掉的。烧...