油焖的甄选文章

油焖大虾一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。现在小编就来教教大家如何制作。操作方法（01）原料：虾，葱姜切丝，蒜切片。（02）将虾洗净，剪掉虾...

油焖青椒是一道家常菜，也是这个夏季的应季菜，当然也是一道很好的下饭菜。今天咱们一起聊一聊油门青椒的做法，希望能够帮助到你哦。操作方法既然是油焖青椒，那就要选择那种不算辣的青椒，不要选择尖椒，买来之后清洗干净，将青椒...

简要回答首先把蚕豆去皮，然后再煮熟蚕豆，准备大蒜末、洋葱丝和小米椒，然后爆香后倒入蚕豆即可哦。油焖蚕豆是一道美味的菜肴哦，每次过年的时候，很多家庭都会做一盘油焖蚕豆哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下油焖蚕豆怎么...

民以食为天，做个安静的吃货吧操作方法（01）从市场买来青虾一斤（02）用剪刀剪去虾枪，虾须去掉沙线加少许料酒腌制一下去腥（03）葱和姜切小段备用（04）锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油（05）油热后放入腌制好的吓（06）倒入由白糖，白醋，生...

操作方法（01）首先我们准备一下食材，大虾500克用剪刀剪去虾须、虾枪、虾腿，这些部位容易在烹饪过程中煎糊、影响口感和卖相。（02）接着用牙签挑出虾线，去除杂质再用刀划开虾背，使烹饪时更好入味。（03）全部处理好以后，我们把虾腌一...

记得第一次制作大虾的时候做的就是油焖大虾，还别说味道不错。不知道是因为虾比较容易做出来味道还是自己的厨艺进步了许多。家人都非常的给面子的将大虾一扫而光，今天就将我珍藏多年的秘制过程奉献给大家。食材（卤料、盐...

操作方法（0102）茭白，是我国特有的水生蔬菜，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。...

操作方法（01）油焖笋的做法竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块锅内放油烧至7成热，倒入1煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟撒入葱花，拌匀后即可如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸，又能去除苦涩...

操作方法（0102）比起冬笋，春笋的吃法也更多，可以凉拌，可以红烧，可以清煮，可以炖汤。我们家一般都拿来炖汤，或者煨红烧肉，这次单独炒了春笋，味道也很不错！炒制的笋，嫩是首要。所以除了买的时候要选嫩一些的，季节也很重要，最好是清明节...

笋的营养价值很高，春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸（所以才会特别的鲜美）。特别值得称道的是它含...

本人比较爱吃蚕豆，前两日在菜场买了点冷冻的蚕豆放冰箱忘吃了，今天去菜场看到新鲜的蚕豆都上市了，赶紧的把冰箱的先解决操作方法（01）蚕豆洗一下（02）锅内烧水，蚕豆抄一些水，去一下蚕豆的青丝味（03）准备配料，锅内放水，放入蚕豆和准备...

工具/材料葱姜蒜，番茄，鲜虾，料酒，生抽，盐巴，白糖操作方法姜蒜切末，大葱切段。将鲜虾处理好，减去虾须，剃掉虾线。番茄放入开水中烫一下，将皮去掉后切块。热锅起油，下鲜虾翻炒变色至鲜红。另起油锅，下蒜末姜末翻炒爆香。将番茄倒入...

香菇与竹笋，都是自带鲜味的食材。两者用油炒后，加生抽、老抽和蚝油焖煮，起锅前用水淀粉勾芡，便是一道简单却鲜味十足的家常菜。操作方法（01）香菇去蒂，清水洗净。（02）竹笋切片，用清水漂去涩味后，捞出沥水备用。（03）起锅烧热，下猪油和...

家里人自从下馆子吃了油焖茄子，便念念不忘，小编只好三不五时研究一下茄子的做法，无奈要将茄子做好，真的是非常难啊！今天小编就给大家介绍一下油焖茄子的家常做法，希望各位能够喜欢。操作方法（01）我们家里如果有茄子吃不完或者...

步骤（01）春笋去皮切长条块2：生抽，老抽，糖，盐兑在一起搅匀（02）锅内烧开水，下笋块焯水2分钟捞出沥干水份（03）锅内少许油烧热，下笋块煎至表面泛黄（04）倒入第二步兑好的调味汁，翻炒均匀（05）大火收汁儿，加葱碎翻炒均，出锅前淋入香油...

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，其肉质松软，易消化。油焖大虾更是虾类菜品中的佼佼者，是一道让人赞不绝口的美味佳肴。在此教大家动手做油焖大虾。操作方法（01）用水将大虾洗净，剪去虾腿、虾须，抽出肠线。（02）放入蒜末、姜...

油焖茄子是一道常见的家常菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。油焖茄子口感软烂咸甜，深受大众所喜爱。操作方法（01）准备好新鲜的茄子备用，我选用的是紫茄子（02）把茄子洗净后切成滚刀块备用，香葱切末备用（03）大...

最近冬季都要来了，豆角却多了起来，豆荚嫩，肉质厚，非常的好，真是不可思议，豆角有化湿补脾的功效，这个季节吃这个也许是见好事。记载一下操作方法（01）准备食材，这种肉厚的豆角要去掉两端，清洗，控干水分（02）炒锅里放油，油跟正常炒菜一样...

简要回答茄子不仅可以炒也可烤，有多种方法来制作美味，油焖茄子要做得好吃最主要的就是掌握焖炸火候。方法是先把茄子处理切块，起锅热油焖炸茄子至金黄，出锅控油。热油中加入蒜煸炒后，倒入茄子至油被吸干。再放料酒、生抽、...

简要回答卤菜中知名度比较高的就是油焖大虾了，基本家里来客人都会出现在餐桌上，而今天就来教大家如何制作色泽红亮，鲜嫩微甜的油焖虾！首先准备虾葱姜及料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、等调味料。然后将虾减掉脚，挑出虾线...

油焖大虾是湖北的一道名菜。虾营养丰富，肉质松软，味道鲜美。下面小编就给大家分享一下油焖大虾的简单做法。操作方法（01）挑鲜新鲜对虾，清水洗净。（02）用剪刀剪去虾枪和虾须。（03）用牙签挑去虾头里的沙包，流水冲流干净。（04）用牙签...

操作方法将大虾的须子减去，开背去黑线，清洗干净，然后将锅里倒入少许油，待油烧热时将大虾放进去。边煎边炸，待大虾炸至变色，且有些变形的时候取出，然后将锅里的油倒出大部分，留些许底油。锅里在放入2勺番茄酱，将它炒开，再放入姜...

油焖小龙虾是一道搭配啤酒的美味菜肴，那么大家知道在家如何制作油焖小龙虾吗？接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法首先，我们要将小龙虾用盐水浸泡，让小龙虾将泥沙吐干净，然后再用牙刷把小龙虾刷干净，并准备好葱姜蒜和香料...

尖椒富含多种维生素，可做主菜，也可做配菜。油焖尖椒是一道餐桌上的美食，味道咸鲜，很受人们的喜爱。下面小编就给大家介绍油焖尖椒的做法。工具/材料尖椒3个，葱，盐，淀粉，花生油等适量。操作方法把尖椒去蒂洗净备用。把葱切成葱...

简要回答油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作的浙江特色传统名菜，味道微甜微辣，非常下饭。做法很简单。工具/材料茄子400克，植物油500克，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克...