酸菜的甄选文章

酸菜炖粉条是一道非常简单的菜，这道菜也是很受大众青睐的，小编就教大家一种既简单又好吃的做法。工具/材料猪肉、酸菜、葱、姜蒜、盐、粉条操作方法01将自己喜欢吃的酸菜准备好，当然喜欢吃酸的朋友就不用在清洗一遍了，不...

俺做这个老坛酸菜牛肉面，可比驰名大江南北的那个好吃多袅。看看咱这料，够足、够味，有么有，看看咱这面，够爽、够滑，有么有，做法也不难，一起学学吧。操作方法（01）牛肉提前泡冷水，泡去血水杂质，切成块，酸菜清洗干净，切小段（02）锅内倒植物...

提到东北特色菜，首选的就是五花肉炖酸菜，美味酸爽的酸菜配上五花三层的猪肉，简直就是无上美味。操作方法（01）首先选择一包酸菜，最好是袋装的，吃着放心些（02）酸菜首先要洗一洗，控制自己想吃的酸度（03）五花肉半冻的时候切片，这样容易...

东北的入冬，便开始棘酸菜，也叫腌酸菜，很多农村的家庭妇女使用的大缸进行腌制，不仅可以大量腌制，还能在保存上起到很大作用，这都是劳动人民的智慧。但现在很多城市楼房内是没有空间来放置大缸，而且室内温度较高，不便大量保存，所...

吃过东北的农家酸菜后，觉得超市的酸菜都不好吃。但是城里制作酸菜又很困难，没有那么大的空间，而且酸菜发酵过程中有异味，屋里实在难闻。今天给大家介绍个方法，能解决上述的所有问题，还能吃到正宗的酸菜。操作方法（01）白菜洗干...

工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法先把买回的大白菜掰掉最外层的老叶子，然后在通风阴凉处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里...

如何制作富源酸菜猪脚火锅？小编来告诉你，请看下文。工具/材料猪脚、富源酸菜、干辣椒、芝麻、红豆、葱、芫茜、折耳根、盐操作方法猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才...

东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的酸菜带”将延伸...

酸菜可以用来煮酸菜鱼，也可以用来炒，味道很好，很重口味。今天小编给大家分享一道毛豆炒酸菜，希望大家能喜欢。操作方法（01）毛豆是上海特有的一种蔬菜，是9-10月份的时令蔬菜；将毛豆的壳剥掉，留豆子，清洗干净，备用；（02）通常菜市场卖的...

酸菜含有丰富的有益菌，口感也很好，今天我们给大家介绍一道好吃的排骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先把新鲜的排骨放入清水中浸泡半小时，捞出洗净备用（02）酸菜用清水冲洗干净后切成丝状备用（03）锅中倒入水，放入排骨，加入葱姜片，花椒...

简要回答酸菜是许多人喜爱的美食，无论是酸菜鱼、酸菜肉末、酸菜饺子还是酸菜包子，都备受欢迎。虽然现在很多人习惯购买酸菜，但实际上自己制作也很简单，只需留意一些小细节，几天之内就能做出美味的酸菜。一、【所需食材】芥...

给小朋友做鱼肉，除了蒸鱼外，我常常选择用酸菜煮鱼汤。酸菜与鱼肉搭配，既能避腥，还能提鲜。煮出来的鱼汤味道香浓，十分可口。操作方法（01）田里钓上来的两条草鱼，去鳞去鳃剖腹后，取两片肚皮上的肉做鱼汤。肚皮上的肉刺大易剔除，更...

刚来东北的时候，特厌恶吃酸菜，觉得脏得很，后来慢慢尝试吃了点，觉得竟然还挺好吃的，尤其是涮火锅的时候，放点酸菜非常好吃。今天教大家正宗东北酸菜的做法，一起来看看吧。操作方法大白菜清洗干净，把外边的那些老叶子还有那些有...

酸菜是东北菜中最常见的一种食物，也是我比较爱吃的一种食物，今天我们就来给大家介绍一下好吃的大棒子骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先我们取适量的大骨头棒子，最好是在卖肉的地方让他帮你炖成两段（02）然后取适量的清水，然后把...

工具/材料土豆，东北酸菜，五花肉，葱，姜，蒜，猪大油，盐，生抽，料酒，水等等操作方法东北酸菜浸洗干净后挤干水分切成细丝土豆一个清洗干净表皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜...

在农村，很多人家的一坛酸泡菜都几十年了，这盐水从来没坏过，有些朋友问泡菜能放多久，这不是放多久的问题，做泡菜是个持续养盐水的过程，酸泡菜盐水养好了，一坛酸泡菜就能一直泡下去。操作方法（01）腌酸菜的注意事项：一：整个过程不能...

酸菜炒肉丝是一道家常菜，用酸菜搭配肉丝、小米辣炒出来的成品酸酸辣辣的非常好吃又开胃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）酸菜，豆酱、小米辣、蒜米准备好。（02）猪肉切成丝，加盐、姜蓉。（03）加豆酱腌制几分钟。（04）开火下...

冬天正是吃酸菜的好时候，今天教大家用罐头瓶子腌酸菜，保证和大缸里腌出来的酸菜一样好吃哦，赶紧过来学习一下吧。操作方法大白菜的老叶子不要了，将大白菜叶子一片片掰开，然后清洗干净控干水分，切成小块，不然罐头瓶子可装不下...

冬天这种时候很多人都喜欢腌制一些蔬菜，好储备过冬，这都是以前的时候人们准备过冬的粮食，所以一直到现在好多人仍然喜欢吃这些腌制的酸菜，那么酸菜怎么做呢，下面我就来教教大家吧。工具/材料小白菜，朝天椒，盐，一个玻璃容器。...

酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。那么酸菜的营养价值及功效与作用是怎样的呢？一起来看看吧。酸菜的营养价值酸菜的营养成分取决于它的腌制原...

秋高气燥，人的身体很容易缺水，这时候小编建议大家多喝一些汤会比较好。那问题来了，秋天喝什么汤会比较好呢？今天小编就和大家分享一道非常适合秋天饮用的汤，那就是甜笋酸菜瘦肉汤，希望能够帮助到大家。工具/材料食材：瘦肉（小...

很多喜欢吃东北酸菜，下面小编就为大家介绍下怎么腌制东北酸白菜！操作方法（01）先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片，然后用刀把白菜的头去掉，最后再用清水清洗干净，尽力将其水分甩干，可以根据自己的爱好将白...

酸菜炖大鹅，大鹅肉很肥很油腻，加入酸菜刚好解油腻，且酸菜特别香，鹅肉也不腻，确实很棒，推荐给亲们试试，特征鲜明的东北菜。操作方法（01）大鹅肉切块过水焯（02）高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；（03）酸菜洗净切丝...

今天在菜场，看到农家自家种的小土豆，上面沾着湿湿的泥巴，非常新鲜，因为个头小，所以价格很便宜，于是就买了1小袋回家，中午用酸菜和肉末炒了一大盘，鲜香软糯，还带着点微辣，非常下饭。工具/材料小土豆7个肉末80g酸菜50g料酒1小勺生...

很多人在喝粥的时候，都喜欢用酸菜来下饭，然后如何自己腌制酸菜呢？接下来我们一起来看看！操作方法首先将买来的芥菜放在太阳底照晒一天。然后撒上粗海盐，并用手翻揉芥菜。准备一个玻璃罐，并在里面撒上一层盐，然后将芥菜放入玻...