怎么炸鱼块才好吃？

油炸的东西好吃，但是容易上火。偶尔吃吃，还是不错的。今天小编给大家分享一下怎么炸鱼块才好吃。

操作方法

（01）（蒜和姜能够提味、去鱼腥味）取1小块姜，清洗干净，切成姜丝；取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗干净；

（02）（将鱼提前腌制，更能入味）将鱼切成块状，加入姜丝和蒜末，再加入适量的盐、味精、糖、料酒、生抽，拌匀，腌制15-20分钟；

（03）（淀粉可以使鱼肉炸得更脆、更香、更好吃）往腌制好的鱼肉盆，下适量的淀粉，用筷子搅拌均匀；

（04）（油温要高，鱼下锅后才不会粘锅）开火，加入适量的食用油；油的量以能够使肉浮到表面为准；

（05）待油温升高到8-9成热时，将鱼块下入锅中；如果不懂得感受油温，可以先下一块鱼肉，如果鱼肉不粘锅，且油跟小浪花一样，就是适宜的油温了；

（06）（鱼肉要一片一片下，才不会黏在一起，才能受热均匀）将之前下锅的鱼肉翻一下面；再将其余的鱼肉，一片一片下到锅里；

（07）待鱼肉两面都炸到表面呈现金黄色，鱼块就炸熟了；可以用筷子或者漏勺将鱼肉夹到盆里，就完成了！