凉拌菜必备－辣椒油的家常做法

每到夏天我都会做一些油，炎热的天气里做点凉菜，淋上辣椒油，再加点蒜末，即开胃又爽口，多做一点也没关系的，因为辣椒油能放好长时间呢，下面和我一起来做吧！

操作方法

（01）看一下要用的食材。

（02）干的红辣椒用料理机打成辣椒末放到碗里，备用。下面是我打好的辣椒末。

（03）锅里放油烧开，放到八分热。

（04）用勺一点点浇到辣椒末上，八分热的油即能够让辣椒末的香味出来，又不会因为油太热而让辣椒末糊了。看看颜色是不是很好呢？