韭菜苔小炒肉的家常做法 科普言 家常菜 1.77W 大中小设置文字大小 韭菜苔与韭菜的口感不太一样,韭菜苔虽然也有韭菜的香味和微辣味,但明显更脆,炒肉也不会出水。用韭菜苔加点青辣椒,与猪肉一同炒,炒出的菜肴下酒下饭口感都很好。 工具/材料 韭菜苔、青辣椒、豆瓣酱、油、盐、姜、大蒜、生抽 操作方法 大蒜剥皮洗净后切片;老姜清水洗净后切片。 猪肉切片,加入姜末、生抽、淀粉、盐搅拌均匀。 韭菜苔清水洗净后,切成长段。 青辣椒清水洗净后,斜切成片。 起锅烧热,下油,下姜蒜片爆香。 下肉丝炒至变色后,下韭菜苔和青辣椒一起翻炒,加适量盐和豆瓣酱翻炒至熟。 起锅装盘。 TAG标签:小炒 韭菜 家常 #