烤香菇的做法

香菇即便是在唱独角戏，相信也会吸引不少人。只是拿来简简单单这么一烤，就让香菇本身的鲜美完美地体现出来，并且很有嚼头，回味无穷。另外也别小瞧了蒜，没它撑腰，这道菜也不精彩。

操作方法

（01）香菇洗净，香菇蒂不易清洗干净，可以一刀将其切下。然后在表面划十字花刀。

（02）将油均匀地抹在香菇上，撒上蒜蓉、盐、黑胡椒粉。

（03）将香菇入预热的烤箱，以220℃烤10分钟即可。如果能加些洋葱碎，味道会更浓郁。另外除了烤箱之外，也可以在你的平底锅里均匀地刷上一点油，将香菇小火烙15分钟左右也有异曲同工之妙。

特别提示

香菇在800多年前就在中国开始种植了，它的大名没有谁不知道的，鲜美味道更是让你一尝就忘不掉。香菇的保健抗癌功效也很卓著，热量低。在购买的时候，眼睛亮些，过于肥大的鲜香菇最好别买，因为它们多是用激素催肥的。除此之外，香菇如果摸上去手感过于湿润，那就是打过水的。