红烧茄子的简易做法 科普言 家常菜 2.3W 大中小设置文字大小 红烧茄子颜色漂亮,味道也香,下面就说说红烧茄子的简易做法。 工具/材料 茄子,食用油,葱,蒜,酱油,白糖,醋,盐 操作方法 将茄子去根,洗净,切成均匀的块,葱和蒜切成末。 用碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。 锅中放入食用油,先将茄子过一遍油,表面炸成稍稍泛黄,捞出控干。 锅中留少许油,先放入葱花炝锅,再放入炸好的茄子,翻炒均匀。 将兑好的汁倒入锅中,用铲子翻炒均匀。 等茄子烧至软烂,锅中的汤汁所剩不多时,就可以出锅了。酱香浓郁,特别好吃。 TAG标签:茄子 简易 红烧 #