奶油打发的步骤和注意事项

奶油的打发其实很简单，完全可以手工操作，作为做蛋糕点缀的基础。今天，小编就来和大家谈谈奶油打发的步骤和注意事项。

奶油打发的步骤和注意事项

（01）淡奶油和糖按照十比一的比例放入容器中，注意根据容器大小选择加入的量，防止奶油溢出造成的浪费

（02）开始用机器打，注意这里开始需要用低档位去打，打发过程中会产生泡沫，以免奶油飞溅的到处都是和有些人握不好机器发生危险，通常用一二档打发即可

（03）打发至如图所示，奶油纹路清晰且不会掉下即可。注意打发时间不要超过三分钟，一般三分钟就已经打发到完全发了的状态

（04）用塑料袋装起奶油，挤一个小口，就可以开始你的创作了。可以做成小蛋糕，也可以给大蛋糕裱花。注意冷藏储存。